鲜冬菇炒牛肉的热量和减肥功效

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鲜冬菇炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	188千卡	125千卡	27.47克	2克
香芹	克	2千卡	11千卡	0.8克	0.1克
青椒	克	7千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
蒜头	克	15千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	275克	鲜冬菇炒牛肉热量/卡路里350千卡
热量350千卡，相当于有氧拳击操35分钟消耗的热量...600

鲜冬菇炒牛肉的做法共8个步骤

牛肉（150克）、鲜冬菇（200克）、香芹（20克）、香蒜（1根）、青椒（30克）、蒜头（10克）、红椒（适量）、食用油（适量）、芝麻油（少许）、盐（1.5茶匙）、白糖（1茶匙）、生抽（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、胡椒粉（少许）、生粉（少许）

1/8. 鲜冬菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段。

2/8. 准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油）

3/8. 小锅水开，下鲜冬菇焯烫后过凉备用。

4/8. 锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒。

5/8. 稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒。

6/8. 鲜香菇入锅翻炒。

7/8. 最后加入青蒜叶和碗汁。

8/8. 大火炒匀，即可出锅。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、消水肿、补脾胃等功效；可与菜花、鸡腿菇、水芹菜搭配；与木耳菜、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、降血脂、祛湿等功效；可与羊排、鸡肝、香菇搭配；与螃蟹、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血糖、健胃等功效；可与兔肉、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、莴笋、火腿搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、祛风湿、促进消化等功效；可与茄子、虾、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；