| 腊八粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 743克 | 腊八粥热量/卡路里2341千卡 | |||
 热量2341千卡，相当于壁球195分钟消耗的热量...720 | |||||
腊八粥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 这次的材料没有写份量，熬粥比较随意一些，喜欢稠的就多加材料，喜欢稀一些的就少加。材料的各类也没有局限性，比如栗子、核桃仁、松子、玉米粒等等好多食材都可以加。
2/7. 花生米、红豆、黑豆、莲子提前一晚上泡好。
3/7. 大米和小米提前1、2个小时泡上，不泡直接煮也是可以的。
4/7. 砂锅里添水，放入豆类、花生、莲子，大火开煮，水开后转中火，慢熬。
5/7. 汤红变红时，加入红枣、桂圆，红枣也可以稍提前泡软。加材料的顺序就是先放难煮的，后放易煮的。最后放大米和小米。熬制的过程期间，可以加几次凉水。
6/7. 熬粥没有太多的技巧，防止粘锅底、防止沸出锅来，小火慢熬，食材软烂、汤汁浓稠就很好，再根据自己的喜好添加冰糖或者白糖，即可出锅食用。
7/7. 冬日里喝上一碗，暖暖的，香甜可口。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、活血祛瘀、和胃等功效；可与锁阳、白果、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、祛斑、养血等功效；可与桂圆、红糖、凉薯搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健忘、养血安神、恢复体力等功效；可与枸杞子、大米、绿茶搭配；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、催乳、预防结石等功效；可与南瓜、粳米、鸭肉搭配；与冬瓜、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容护发、治疗便秘、延缓衰老等功效；可与红枣、黑芝麻、牛奶搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊八粥热量2341 千卡
- 脂肪35.45 克
- 蛋白质70.77 克
- 碳水化合物307.66 克
- 钠27.9 毫克
- 钙1094 毫克
- 铁66.2 毫克
- 钾4044 毫克