| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 950克 | 肉末茄子热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于钢铁厂工作94分钟消耗的热量...480 | |||||
肉末茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、西红柿（适量）、生菜（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/8. 茄子、肉末、小葱、大蒜备用。
2/8. 茄子洗净，切小块。
3/8. 小葱洗净切末，大蒜洗净切片，西红柿皮做小花备用。
4/8. 油锅烧热放蒜片，爆香。。
5/8. 加入肉末，炒均匀。
6/8. 肉末炒开后，加入辣椒粉和两小块西红柿（据说可以防止茄子变黑，无从考证，但是今天的茄子居然没有黑，不知道是不是西红柿的作用）。
7/8. 加入切好的茄子，炒均匀软烂。
8/8. 加入适量的盐出锅，撒上葱花，放上小西红柿和生菜叶摆盘即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、益肝等功效；可与菠菜、蛋黄、排骨搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、补虚等功效；可与白萝卜、鸡腿菇、黑木耳搭配；与菊花、红螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热解毒、防癌等功效；可与三文鱼、西葫芦、蜂蜜搭配；与海蟹、冰棍、冰棍相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抑制病毒、促进消化等功效；可与豆腐、豆腐皮、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量754 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质18.87 克
- 碳水化合物12.16 克
- 钠308.9 毫克
- 钙148.7 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾1491 毫克