| 意酱炒宽面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 676克 | 意酱炒宽面热量/卡路里522千卡 | |||

1/18. 将面条机压出的宽面剪成长短相同的段

2/18. 锅中水开后,入面条煮熟

3/18. 过凉水后,沥干水备用

4/18. 炒面的蔬菜准备好,清洗干净备用

5/18. 猪肉馅打散备用,

6/18. 杏鲍菇切成细丝

7/18. 胡萝卜切成细丝

8/18. 洋葱切成细丝

9/18. 青蒜切成寸段

10/18. 意式番茄酱准备好

11/18. 锅中放黄油,小火融化

12/18. 先放入胡萝卜翻炒片刻,使胡萝卜充分沾满油脂,再将猪肉馅放入,共同翻炒至肉馅熟

13/18. 入杏鲍菇翻炒至软

14/18. 入洋葱丝翻炒一分钟

15/18. 倒入适量的番茄酱

16/18. 翻拌均匀,放酱油、蚝油、盐,调色调味

17/18. 倒入沥干水的面条,翻炒均匀后,入青蒜段,罗勒

18/18. 翻拌均匀后,出锅
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、补虚、滋肝阴等功效;可与牡蛎、莴笋、圆茄子搭配;与海螺、甘草、杏相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、下气等功效;可与鲈鱼、豆浆、香菜搭配;与木瓜、柚子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、降血脂、提神等功效;可与猪骨、五花肉、羊肉搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、防肿瘤、预防感冒等功效;可与莴笋搭配;