| 卤牛腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1025千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 500克 | 卤牛腱热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于摩托艇运动410分钟消耗的热量...150 | |||||
卤牛腱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（500克）、老卤汁（1碗）、葱（1段）、桂皮（1块）、姜（2片）、八角（2个）、大蒜（3瓣）、花椒（1小把）、冰糖（5粒）、茴香（1小把）、盐（适量）、香叶（3片）、酱油（适量）、干辣椒（3枚）
1/6. 牛腱放入水中浸泡1个小时，去除血末。
2/6. 将牛腱，老卤放入锅中，兑水。
3/6. 准备香料。
4/6. 将卤料包在纱布中绑紧。
5/6. 将冰糖和卤料包放入锅中一起煮。
6/6. 加入盐和生抽，煮开后，小火约煮约一个小时即可，隔夜入味放凉切片。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有化痰息风、健脾养胃、安胎补神等功效；可与芋头、枸杞、山楂搭配；与木耳菜、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛腱热量1025 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克