| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 拔丝山药热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于垒球36分钟消耗的热量...240 | |||||
拔丝山药的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（250克）、冰糖（25克）
1/5. 拿出半根山药，去皮，切成斜块状
2/5. 拿淀粉或者生粉进行搅拌，一定要伴均衡
3/5. 放油，油温在50度的时候，将冰糖放进去，炒到散开的时候，将油温调到80度。
4/5. 糖色发红后，将山药放进去炒，温度控制在60-70度之间。
5/5. 大概几分钟后就可以出锅了，之后盘中会有很多油，可以将油倒出，下次使用。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有长志安神、遗精、健脾益胃等功效；可与芝麻、面条、鸭肉搭配；与甘遂、鲤鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量143 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克