| 腐竹焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 628克 | 腐竹焖鸡热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于溜旱冰200分钟消耗的热量...450 | |||||
腐竹焖鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、腐竹（200克）、胡萝卜（一个）、姜（1块）、豆瓣酱（一勺）、生抽（2勺）、葱（两根）、八角（2个）、料酒（一勺）、五香粉（适量）
1/11. 准备好所需要的材料，鸡肉提前洗好剁块了
2/11. 腐竹提前用清水泡开，用冷水泡不容易煮碎
3/11. 胡萝卜切滚刀块，姜切小片，葱切段
4/11. 鸡肉焯水，放几颗花椒去腥
5/11. 热锅温油，倒入沥干水份的鸡肉煸炒
6/11. 鸡皮微微发黄的时候拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油、放上姜片、葱段、八角、料酒和生抽炒香
7/11. 再放入胡萝卜块快速炒均匀入味
8/11. 调盐后加入适量的清水（要没过菜的量），盖上锅盖烧20分钟
9/11. 再放上泡好沥水的腐竹继续焖25分钟
10/11. 焖至腐竹软烂，大火收汁
11/11. 起锅后再放点小葱提色又提味
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、预防心血管疾病、预防动脉硬化等功效；可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、解毒生津等功效；可与比目鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配；与杏、茄子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐竹焖鸡热量1500 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质64.1 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠105.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾893 毫克