| 草莓可可裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 337克 | 草莓可可裸蛋糕热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于打猎186分钟消耗的热量...300 | |||||
草莓可可裸蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（50克）、水（45克）、玉米油（30克）、低筋面粉（60克）、蛋白（3个）、可可粉（15克）、白开水（40克）、淡奶油（200克）、炼乳（15克）、草莓（适量）、蓝莓（适量）
1/15. 将开水倒入可可粉中，搅拌均匀成可可酱备用
2/15. 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入白糖搅拌均匀
3/15. 加入水
4/15. 继续加入色拉油搅拌均匀
5/15. 低筋面粉过筛
6/15. 面糊搅拌均匀放置备用
7/15. 蛋白分三次加入白砂糖打发至八分发
8/15. 先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
9/15. 搅拌均匀后倒入剩下的三分之二蛋白霜中搅拌均匀
10/15. 取一部分面糊倒入可可酱，刮拌均匀后加入到剩下的面糊中刮拌均匀即可
11/15. 蛋糕倒入模具，150度烘烤60分钟
12/15. 取出倒扣放凉，脱模切三块
13/15. 草莓蓝莓洗净，淡奶油打发备用
14/15. 然后在蛋糕胚上码上奶油水果即可
15/15. 冷藏食用
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、补水等功效；可与干辣椒、辣椒、圆生菜搭配；与甲鱼 、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓可可裸蛋糕热量931 千卡
- 脂肪135.71 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物239.22 克
- 钠287.8 毫克
- 钙207 毫克
- 铁7 毫克
- 钾670 毫克