| 卤鸭肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肫 | 克 | 1275千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 371克 | 卤鸭肫热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于爬楼梯163分钟消耗的热量...480 | |||||
卤鸭肫的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肫（300克）、葱（1根）、姜（2片）、盐（2茶匙）、香叶（2片）、桂皮（1块）、八角（2个）、花椒（1小把）、料酒（1汤匙）
1/4. 在鸭肫上撒上1茶匙盐，充分揉搓，用清水清洗。
2/4. 准备卤料，姜切片，葱切段。
3/4. 在锅中放入鸭肫，卤料，适量水，1茶匙盐，料酒，小火煮约1小时。
4/4. 捞出切片即可，也可根据个人口味适当加些调料拌匀后食用。
食材功效信息
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、健胃、促消化等功效；与杨梅、鳖、胡桃相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与菌菇、后腿牛肉、股内牛肉搭配；与素肚、大枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭肫热量1301 千卡
- 脂肪42.1 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠73.4 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾574 毫克