| 老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 150千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 510克 | 老式面包热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡，相当于飙车278分钟消耗的热量...360 | |||||
老式面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋（90克）、高筋面粉（210克）、2.低筋粉（90克）、3.细砂糖（24克）、4.即发干酵母（6克）、5.水（240克）、高筋面粉（210克）、低筋粉（90克）、细砂糖（96克）、盐（一小匙）、奶粉（24克）、水（54克）、黄油（72克）
1/8. 将酵头中的原料混合均匀，放温暖处发酵。
2/8. 发酵好的酵头，内部成蜂窝状，如图。
3/8. 把主面团中的材（料除黄油外）和酵头混合，揉成面团。
4/8. 为了省时省力我把面团放进面包机，启动揉面档，20分钟后，把软化的黄油加入，继续一次揉面，揉面结束面团已经接近完全阶段，开始发酵。
5/8. 发酵结束。好光滑的面团呀，可爱。
6/8. 把面团取出，分割成大小相同的六份，随意造型吧，因为自己收比较笨，按照人家那方法造型，弄不好，干脆就随意了，包子有肉不在褶上嘛，嘻嘻。
7/8. 取四个面团放进蛋糕模具中，其他四个我放吐司模具里了
8/8. 发酵好的面团，白白胖胖好可爱呀。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 老式面包热量1666 千卡
- 脂肪15.53 克
- 蛋白质35.09 克
- 碳水化合物147.26 克
- 钠284 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克