| 牛肉炖芋儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 900克 | 牛肉炖芋儿热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于上下蹲215分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉炖芋儿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芋头（200克）、胡萝卜（200克）、牛肉（500克）、酱油（15克）、盐（2克）、黑胡椒粉（2克）、白胡椒粉（1克）
1/12. 买的新鲜牛肉
2/12. 切大约3厘米的块，清水浸泡清洗几遍，把血水洗净
3/12. 捞出滤水
4/12. 小芋头去皮，胡萝卜切滚刀块
5/12. 锅中放油，炒香姜片放入牛肉
6/12. 煸炒至牛肉变色
7/12. 加黑胡椒碎和白胡椒粉
8/12. 加适量的红烧酱油
9/12. 翻炒均匀放入芋头和胡萝卜
10/12. 翻炒均匀
11/12. 今天时间有点紧，就转入高压锅中，加开水没过食材，加适量的盐，加压炖15分钟。如果有时间，加开水后小火慢炖1小时更好吃
12/12. 炖好菜可以享用啦
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、解毒防癌、促进消化等功效；可与牛里脊、猪瘦肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、促消化等功效；可与西兰花、鲈鱼、鳕鱼搭配；与冬虫夏草、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、消水肿、强健筋骨等功效；可与枸杞、水芹菜、洋葱搭配；与栗子、海螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炖芋儿热量861 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠81.7 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾700 毫克