| 大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 452克 | 大骨汤热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于擦洗地板20分钟消耗的热量...228 | |||||
大骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大骨（1根）、姜（1小块）、萝卜（1小段）、葱（1段）、八角（1个）
1/5. 大骨浸泡半小时，洗净。葱姜切好。家里还有一个青萝卜，生食有些凉，也切进去炖了吧。只放一个八角即可。
2/5. 大骨放锅里煮开，边煮边撇去浮沫，一直煮到不再有浮沫产生。捞出来转入砂锅。
3/5. 砂锅内加水没过大骨。加入葱姜八角，大火滚开后，盖盖，调小火慢炖。期间别忘了回来翻动，加水。
4/5. 我这里煮了差不多1个小时二十分钟的时候，汤汁变白了，用筷子试了下也能插动了。
5/5. 这时加入萝卜、加入盐，继续炖。再炖个三四十分钟，觉得炖烂了，就加点香菜出锅吧。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、发汗解表等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有肺痨咯血、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与排骨、火腿、羊排搭配；与人参、木耳、阿胶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大骨汤热量77 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物13 克
- 钠38.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾465 毫克