| 嫩鸡火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 总量 | 756克 | 嫩鸡火锅热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于滑冰276分钟消耗的热量...420 | |||||
嫩鸡火锅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
母鸡（1只）、大枣（适量）、清水（1500毫升）、香菇（适量）、党参（2根）、姜（适量）、大葱（1根）、大蒜籽（适量）、盐（适量）
1/7. 大枣、大葱1根或小葱一把、老姜、党参2根。
2/7. 活杀嫩母鸡1只、大枣、大葱1根或小葱一把、老姜、党参2根、香菇适量、大蒜籽适量。
3/7. 大葱1根或小葱一把、老姜、党参2根放入锅内加入清水1500ml烧开。
4/7. 嫩母鸡斩块和拍扁的大蒜籽、香菇放入锅内。
5/7. 盖上锅盖大火烧开后转小火煮10分钟可以看到汤面漂浮着一层鸡油。
6/7. 加入适量盐调味，继续炖5分钟就可食用。
7/7. 食用时鸡肉蘸酱料，酱料具体做法可参照以前白斩鸡蘸料方法：姜切姜丝、葱切葱花、尖椒切椒圈、蒜籽切细末或压成蓉，取一个空碗，放入所有佐料以及生抽60ml、陈醋20ml、蚝油10ml、鱼露10ml；麻油、辣椒油、藤椒油根据各人口味适当加入。
食材功效信息
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚健胃、补虚填精等功效；可与首乌、冬虫夏草、松子搭配；与芥末、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩鸡火锅热量1935 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠62.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾275 毫克