| 什锦羊肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 1000克 | 什锦羊肉火锅热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于打猎406分钟消耗的热量...300 | |||||
什锦羊肉火锅的做法共18个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、白汤（3000克）、香菇（200克）、红萝卜（2个）、土豆（2个）、金针菇（100克）、莴苣（一个）、千张（一份）、鲜笋（100克）、豆腐泡（200克）、蟹柳棒（适量）、牛肉圆子（适量）、虾园子（适量）、食用油（100克）、大蒜（5克）、姜（5克）、味精（20克）、鸡精（20克）、料酒（20毫升）、胡椒粉（5克）、干辣椒（8个）、花椒（2两）、八角（2两）、香菜（2两）
1/18. 各类食材洗净切好备用。羊肉洗净，切成3厘米见方的块。
2/18. 调料备好。
3/18. 水烧开，羊肉入锅除尽浮沫，汆水捞起。
4/18. 汆好的羊肉捞出备用。
5/18. 红萝卜，土豆块。
6/18. 高压锅锅里加入适量油，放姜蒜片，掺白汤，烧热。放羊肉和红萝卜、土豆块。
7/18. 撒少量盐、喷入料酒压20分钟。炖至肉烂汤香即可起锅。
8/18. 所有配菜。
9/18. 芝麻酱的做法：芝麻酱60g、盐1g。
10/18. 生抽10ml。
11/18. 鲍鱼汁10ml。
12/18. 黑芝麻1两。
13/18. 香油5ml。
14/18. 香菜碎1两。
15/18. 香辣酱的做法：辣椒籽酱30g。
16/18. 红油20ml、盐1两、生抽10ml、香油5ml。
17/18. 白芝麻1两。
18/18. 香菜碎1两。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、补精血、抵御风寒等功效；可与海参、辣椒、刀豆搭配；与黄豆酱、竹笋、半夏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦羊肉火锅热量2030 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克