| 麻辣猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 麻辣猪肚热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于爬泳63分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣猪肚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肚（0.5个）、辣椒（4个）、豆瓣酱（1汤匙）、蒜头（4棵）、鸡精（1茶匙）、老抽（1汤匙）、盐（1.5茶匙）、香葱（2支）、花椒油（1茶匙）、干辣椒（2茶匙）
1/10. 半只猪肚切丝（处理方法：猪肚清理干净、放入清水、桂皮1片、八角2颗，煮至筷子可以轻易插穿。整个猪肚我大火煮了35分钟。特意煮至依然略有嚼劲）
2/10. 蒜子、青椒、红椒切好。我选的很辣的青椒红椒。
3/10. 大火烧红放油，倒入辣椒和蒜子片炒2分钟后捞出。
4/10. 不要洗锅。调制中火，用剩下的油，放入1汤匙豆瓣炒出红油。
5/10. 倒入猪肚，转大火翻炒5分钟。
6/10. 至猪肚均匀上色。
7/10. 倒入之前炒过的辣椒和蒜子片翻炒2分钟
8/10. 加入盐、鸡精、干辣椒粉、老抽、花椒油再翻炒至调料均匀上色
9/10. 关火，倒入切好的葱段再炒1分钟至炒出葱香
10/10. 盛盘享用吧
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚、补气等功效；可与高粱、黄豆芽、肉桂搭配；与莲子、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣猪肚热量506 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克