| 四喜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 829克 | 四喜蒸饺热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡，相当于扭腰329分钟消耗的热量...356 | |||||
四喜蒸饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好原料。香菇也可以用黑木耳，芹菜叶可以用其它青菜。
2/11. 鸡蛋充分搅打后倒在锅底，不加油。煎成蛋饼。
3/11. 然后将煎好的鸡蛋剁碎，火腿和芹菜香菇分别剁碎。在鸡蛋芹菜和香菇里加入少许盐和香油以及蒜碎调味。香菇剁碎之前开水里煮2分钟至熟以后再剁。
4/11. 100克五花肉剁成肉糜，然后加入盐一勺、姜少许、生抽2勺、淀粉1勺、五香粉少许、花椒水一勺。我是把姜跟肉一起剁碎了的。
5/11. 取少量肉馅放入饺子皮中央。
6/11. 如图，各拉起4个角。
7/11. 中间部位捏牢固，不会散开就好。如果饺子皮比较干，可以刷些清水。
8/11. 拇指和食指将4个角分别捏成花边型。
9/11. 捏好的饺子如图。
10/11. 然后在四个角里分别塞入剁好的菜。
11/11. 上锅蒸8分钟即可。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、益肾、改善贫血等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、止消渴等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防癌症等功效；可与紫菜、青椒、菠菜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、提神、增强免疫力等功效；可与牛肉、牛里脊、菜花搭配；与蛤蜊、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与山楂、茄子、洋葱搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜蒸饺热量1951 千卡
- 脂肪67.94 克
- 蛋白质44.03 克
- 碳水化合物63.82 克
- 钠1664.8 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.32 毫克
- 钾751 毫克