| 黑椒牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 590克 | 黑椒牛扒热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于赛艇38分钟消耗的热量...720 | |||||
黑椒牛扒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（1块）、西红柿（适量）、洋葱（少量）、盐（20克）、红酒（一小杯）、花生油（适量）、黑胡椒（适量）
1/4. 讲将牛肉洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。
2/4. 像常规做法一样，牛扒两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上花生油
3/4. 不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟，这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水。
4/4. 利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、强健筋骨等功效；与板栗、猪肉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、降血脂、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、鸡蛋、鲫鱼搭配；与海蟹、咸鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛扒热量451 千卡
- 脂肪4.09 克
- 蛋白质20.67 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠100 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾506 毫克