| 排骨香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 78克 | 排骨香肠热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于吃东西138分钟消耗的热量...120 | |||||
排骨香肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土猪排骨（10斤）、味精（0.3两）、白糖（1两）、花椒（适量）、食盐（1.6两）、白酒（1两）、香料（适量）、辣椒（适量）
1/9. 选用粮食猪的排骨才是最终口感优劣的关键
2/9. 排骨宰成7CM一段
3/9. 各种调料码制入味，每隔15分钟搅拌均匀，腌制一小时
4/9. 全手工将排骨段灌入天然肠衣内
5/9. 自然晾晒6日，达到一定干度
6/9. 四川传统采用柏丫熏制。熏制后有一丝淡淡的柏丫香味
7/9. 熏制后色泽发亮，挂于阴凉通风处自然风干保存
8/9. 隔水蒸制半个小时
9/9. 骨肉鲜香，很特别的腊味。
食材功效信息
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、除湿止痛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨香肠热量275 千卡
- 脂肪8.96 克
- 蛋白质6.86 克
- 碳水化合物179.05 克
- 钠57.4 毫克
- 钙656 毫克
- 铁8.72 毫克
- 钾348 毫克