| 炝拌藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 743克 | 炝拌藕片热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于晾衣服266分钟消耗的热量...120 | |||||
炝拌藕片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（2小根）、胡萝卜（1根）、豆腐（1片）、盐（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、白醋（适量）、葱段（2汤匙）
1/8. 老豆腐洗净，切成厚约5mm的片。
2/8. 平底锅烧热，倒适量油，将豆腐片放入，煎至两面金黄。
3/8. 莲藕洗净，去皮，剖成两半再切成片，胡萝卜洗净去皮，用饼干模刻出自己喜欢的形状，豆腐1片切成丝。
4/8. 锅中添水烧开，放入藕片和胡萝卜片焯熟。
5/8. 捞出过冷开水，控干水分。
6/8. 将葱段斜切成薄片，上面放干辣椒段和花椒，炒勺倒入适量油烧热，泼在花椒上。
7/8. 调入盐和白醋2汤匙，拌匀。
8/8. 倒入控干水分的藕片和胡萝卜片，还有豆腐丝，拌匀即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、凉血、清热等功效；可与虾米、鳝鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、鳕鱼、狗肉搭配；与苹果、醋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血脂、清洁肠胃等功效；可与生菜、羊排、香菇搭配；与木耳菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌藕片热量532 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物30.23 克
- 钠47.2 毫克
- 钙209 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾681 毫克