| 奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于蹲起292分钟消耗的热量...240 | |||||
奶油蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、玉米淀粉（10克）、白糖（50克）、水（40毫升）、食用油（30毫升）、鸡蛋（3个）、白糖（10克）、淡奶油（100克）
1/13. 把蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中分次加糖打发
2/13. 蛋黄加油,水,糖打到颜色变淡
3/13. 筛入低粉翻拌均匀
4/13. 分二到三次取打发的蛋白加入到上述蛋糊中翻拌均匀
5/13. 用色素跳出颜色
6/13. 烤盘放事先画好的KITTY头像，铺油纸在图上备用，这时打开烤箱180度开始预热
7/13. 把调好色的蛋糕糊装入裱花带，开始描画，先画蝴蝶结，眼睛，鼻子
8/13. 接下来把脸部涂满，放入烤箱烤一分钟取出
9/13. 把本色的蛋糊加入，再把刚才画图案剩下的彩色蛋糕糊也加进去，不浪费哦：）
10/13. 送入烤箱，170度烤20分钟左右出炉
11/13. 倒扣揭开油纸后重新覆盖晾凉
12/13. 凉了后，把没有图案的一面朝上，先用刀横竖轻轻的划几刀，再抹上奶油，利用擀面杖把蛋糕卷起来，像包糖果一样包好放入冰箱冷藏
13/13. 冷藏1小时 以后取出，切片享用，热水烫一下刀面再切，切面会比较平整哦。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、肝胆病等功效；
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营养信息
- 奶油蛋糕卷热量1168 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物365.52 克
- 钠151.1 毫克
- 钙86 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾408 毫克