| 香辣豆豉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 527克 | 香辣豆豉蒸排骨热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于现代舞289分钟消耗的热量...288 | |||||
香辣豆豉蒸排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（10块）、豆豉（1汤匙）、干朝天椒粉（3汤匙）、盐（1茶匙）、镇江香醋（1茶匙）、老抽（1汤匙）、食用油（3汤匙）、白胡椒粉（0.5茶匙）、蒜粉（0.5汤匙）、新鲜蒜蓉（1汤匙）、花椒油（1茶匙）、麻油（0.25茶匙）、香葱花（1汤匙）、生抽（1汤匙）、鸡精（1茶匙）
1/8. 排骨洗净血水擦干，然后加盐腌放入冰箱冷冻3、4分钟的样子。这样盐可以马上入味，节约时间。当然，千万别把排骨给冻成冰块了。
2/8. 锅里加入油大火烧红
3/8. 油烧红后放入排骨转中火炸。
4/8. 排骨炸至金黄且没血水了就可以捞来放入蒸碗
5/8. 加上所有调料
6/8. 然后把锅里炸排骨的油淋3汤匙到蒸碗里。
7/8. 放入高压锅蒸30分钟。我今天用的电蒸锅，所以蒸了1个半小时。
8/8. 然后洒上葱花上桌。吃的时候搅拌一下，让调料均匀入油汤。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补肾气等功效；可与山楂、白菜、南瓜搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 香辣豆豉蒸排骨热量1386 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克