| 黄金小米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 448千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 黄金小米糕热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于插花332分钟消耗的热量...114 | |||||
黄金小米糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
木薯粉（125克）、小米（50克）、水（350毫升）、白砂糖（90克）、玉米（1条）、马蹄（5个）、椰汁（50毫升）
1/11. 材料如图，首先先准备小米，洗好后用水泡约20分钟，泡小米的过程可以准备其他材料
2/11. 可以先把玉米仁先剥下来,和杆一起加一半量的水，煮熟，杆不要
3/11. 玉米煮熟后小米也泡好了，滤掉水上锅蒸熟，约20分钟
4/11. 马蹄洗净去皮后切小块
5/11. 把玉米和煮玉米的水加马蹄一起用料理机打成汁
6/11. 玉米皮不容易打碎，所以玉米汁需要过筛，可以用借用刮刀压出玉米汁，或者用倒在纱布挤压出汁
7/11. 把玉米汁和木薯粉混合搅拌均匀
8/11. 另一半的水加椰汁加上糖，加热至糖融化并沸腾后关火
9/11. 把沸腾的椰汁糖水慢慢倒进粉浆里一边搅拌，建议用勺子搅拌，用手感受粉浆的浓稠度，粉浆应该是搅拌起来有一点阻力的
10/11. 已经蒸熟的小米弄散后拌进粉浆里，然后就可以开始蒸了
11/11. 我用的是蛋挞模，模具抹一层油倒入粉浆，入锅大火蒸15至20分钟即可
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、滋阴、美容等功效；可与黄豆、鸡蛋、洋葱搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黄金小米糕热量631 千卡
- 脂肪3.12 克
- 蛋白质9.19 克
- 碳水化合物163.79 克
- 钠5.3 毫克
- 钙61 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾295 毫克