| 之一土豆山药球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 827克 | 之一土豆山药球热量/卡路里1046千卡 | |||

1/13. 土豆切片,山药切段入蒸锅蒸熟。

2/13. 虾洗干净去头,抽虾线。

3/13. 放少许盐,生抽,料酒,生姜腌制一下。

4/13. 入蒸锅蒸熟。

5/13. 土豆山药蒸熟后趁热捣成泥,放少许盐。

6/13. 放少许黑胡椒粉。

7/13. 搅拌均匀。

8/13. 土豆山药泥将虾仁包住,露出尾巴部位在外,一个个捏成球形。

9/13. 另准备淀粉,打散的鸡蛋和面包糠。

10/13. 首先将球形土豆山药泥在玉米淀粉里滚一下,均匀裹上淀粉。

11/13. 然后在鸡蛋液里面滚一下,均匀裹上一层蛋液。

12/13. 最后再面包糠里滚一下,均匀裹上一层面包糠。

13/13. 入油锅炸,炸至金黄色即可出锅。(因食材都是熟的炸制时间不用太长)
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、健脾、美容等功效;可与牛里脊、豆角、醋搭配;与螃蟹、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与玉米、肥牛、桂圆肉搭配;与红薯、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、润肠通便、治疗便秘等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗菌消炎、大便秘结等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、化瘀解毒、促消化等功效;可与燕麦、火龙果、香菜搭配;与茶叶、葡萄、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;