| 蔓越莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 55克 | 蔓越莓蛋糕热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于坐飞机113分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（15毫升）、蔓越莓干（15克）、低筋面粉（100克）、细砂糖（15克）、黄油（25克）、泡打粉（4克）、牛奶（45毫升）、盐（1/4小勺）
1/10. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
2/10. 把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
3/10. 搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
4/10. 在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
5/10. 倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
6/10. 揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
7/10. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
8/10. 在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。
9/10. 切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
10/10. 放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与生菜、明虾、基围虾搭配；与茶叶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓蛋糕热量113 千卡
- 脂肪10.38 克
- 蛋白质13.83 克
- 碳水化合物89.64 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克