| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 1011克 | 腌笃鲜热量/卡路里2385千卡 | |||
 热量2385千卡，相当于吹小号954分钟消耗的热量...150 | |||||
腌笃鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
咸肉（1块）、冬笋（2个）、猪脚（2个）、千张结（1袋）、葱（1根）、姜（2片）、料酒（2汤匙）、盐（少许）
1/4. 煮一锅水，放入葱段，姜片，料酒1汤匙，将猪脚放入焯水，捞出洗净，葱姜留用。
2/4. 另煮一锅水，放入猪蹄，葱，姜，料酒一勺继续煮。
3/4. 同时将冬笋切滚刀块，咸肉切片后放入锅中。
4/4. 煮约一个半小时后至汤变白，放入千张结继续煮十分钟，加入盐调味即可。家里翻了半天只有干丝，将就着用一下了。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与白萝卜、洋葱、菜花搭配；与豆类、鸭梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、益气和胃等功效；可与海参、雪里蕻、圆白菜搭配；与羊肝、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、延缓衰老、促进生长等功效；
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营养信息
- 腌笃鲜热量2385 千卡
- 脂肪48.71 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠556.6 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾583 毫克