| 香酥粒乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1038克 | 香酥粒乳酪蛋糕热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡，相当于烫衣服1202分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥粒乳酪蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 消化饼干放入食品袋内擀压成粉末状，黄油隔水融化成液体。
2/14. 将二者混合均匀，倒入模具内压平，放入冰箱冷冻备用。
3/14. 红糖，杏仁粉，低筋面粉放料理机中打成细粉末。
4/14. 黄油切成小碎粒，大概1cm的样子。
5/14. 将黄油粒加入粉类混合物中，用双手搓成细小的粒粒，核桃切碎拌入，搅打均匀，冷藏备用。
6/14. 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀，加入打散的全蛋液，搅拌均匀。
7/14. 依次倒入柠檬汁，香草精搅拌均匀。
8/14. 再倒入淡奶油，继续搅拌均匀。
9/14. 切碎的车厘子，倒入，搅拌均匀成为乳酪糊。
10/14. 活底模包上两层锡纸，将乳酪糊倒入模具中。
11/14. 表面撒满红糖香酥粒。
12/14. 放入烤盘中，注入1cm以上的温水。
13/14. 放入烤箱中180度烤30分钟，转150度再烤30分钟，乳酪没有明显晃动，插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。
14/14. 稍微放凉的蛋糕，脱模切块即可享用。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、缓中止痛、补虚等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与竹笋、牛奶、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗氧化等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与圆生菜、银鱼、紫菜搭配；与鹅蛋、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥粒乳酪蛋糕热量2405 千卡
- 脂肪206.5 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物293.9 克
- 钠234.2 毫克
- 钙314 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾790 毫克