| 烧汁茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 250克 | 烧汁茄子热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡，相当于聚会32分钟消耗的热量...90 | |||||
烧汁茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（250克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、面酱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/9. 准备：长茄子、葱姜蒜辣椒
2/9. 葱蒜辣椒切碎、姜切片
3/9. 茄子斜切，但不要切通（原贴大意：切完一面，反过来同样刀法再切另一面）
4/9. 把酱油、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、面酱、盐、水调成料汁备用。
5/9. 平底锅放油，温热后放入茄子，中小火煎。
6/9. 煎好一面后，翻过来煎另一面。
7/9. 放葱姜蒜辣椒，炒出香味。
8/9. 放料汁，盖上锅盖焖上三几分钟至茄子熟软。
9/9. 好了，装盘吧。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、养阴补虚、清热解暑等功效；可与蛋黄、凉薯、明虾 搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧汁茄子热量48 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克