| 西红柿牛腩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 西红柿牛腩汤热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于速度滑冰44分钟消耗的热量...900 | |||||
西红柿牛腩汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、西红柿（2个）、白洋葱（半个）、姜（3大片）、盐（适量）、花椒（少量）、番茄酱（适量）、老抽（少量）、桂皮（适量）
1/8. 西红柿表面划几刀，放入沸水中烧烫1~2分钟，盛出放凉后可轻松去掉西红柿皮。
2/8. 牛肉切小丁。我切得太大了，按照片上的大小再一分为三、四差不多刚好。事实证明，牛肉太大块不仅不容易烂，而且不容易入味，牛肉的腥味也不容易去除。
3/8. 西红柿、洋葱切小丁。如果想吃到蔬菜粒的话可以切大一点，我想要食材都融化到汤里去的那种，所以切得很小。
4/8. 牛肉过水煮5分钟，加入适量料酒，去除腥味。
5/8. 锅中坐油，下入花椒、桂皮炸香，把花椒取出。加入姜片，倒入牛肉翻炒。加入老抽调色。
6/8. 依次加入洋葱丁、西红柿丁翻炒。加入盐和番茄酱调味。将锅中食材搅拌均匀。
7/8. 将锅中的食材倒入电压力锅中，加入水，量是没过食材后再加一碗。高压锅压半小时
8/8. 盛出，加入香菜叶点缀。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补铁、增强免疫力等功效；可与黄豆芽、西兰花、芋头搭配；与栗子、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防高血压、降血压等功效；可与圆白菜、鲫鱼、豆腐搭配；与鱼干、红薯、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿牛腩汤热量667 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠53.6 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾522 毫克