| 蓝莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 207克 | 蓝莓面包热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于冲浪318分钟消耗的热量...108 | |||||
蓝莓面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（110克）、细砂糖（12克）、干酵母（1/2小勺）、奶粉（8克）、全蛋（12克）、水（57克）、黄油（8克）、盐（1/8小勺）、蛋液（适量）、蓝莓酱（60克）、白芝麻（10克）
1/16. 面团料
2/16. 将除黄油外的面团料倒入大碗
3/16. 揉成均匀面团，加入黄油
4/16. 继续揉至拉膜
5/16. 放入碗中，进行 基础发酵
6/16. 馅料与装饰
7/16. 面团长大
8/16. 排气，分割成4等分，滚圆，
9/16. 按扁，包入馅料
10/16. 收口向下，松弛15分钟
11/16. 轻轻压成圆饼状
12/16. 在边缘剪出8道开口，继续发酵约10分钟
13/16. 表面刷蛋液
14/16. 用擀面杖蘸水，粘裹上白芝麻，压在面团表面
15/16. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟
16/16. 表面金黄，出炉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、增强免疫力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、改善视力、美容等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、乌鳢、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与丝瓜、小米面、小米搭配；与消炎片、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓面包热量573 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克