| 冬季里热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 蒜薹 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 723克 | 冬季里热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于打篮球91分钟消耗的热量...360 | |||||
冬季里的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（400克）、蒜薹（150克）、泡椒（适量）、姜（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、白糖（少许）
1/6. 鸡胗先用盐水侵泡半小时，把附着在上面的脏东西一定弄干净，要不会有腥气味道。
2/6. 然后把鸡胗片成薄片，接着用少量白酒，盐腌制半小时左右。这个是花儿的经验，可以用料酒腌制，但是感觉用白酒腌制更香更脆，大家可以试试哦。
3/6. 准备少量蒜薹，洗净，切碎丁。
4/6. 适量的姜末和泡椒。
5/6. 腌制好鸡胗后，爆香姜末，放入多多的泡椒炒香，接着放入鸡胗，加适量生抽，少许盐（因为剁辣椒里有盐）和白糖，翻炒到鸡胗变色后加入蒜薹，继续翻炒。
6/6. 翻炒2分钟后就可以出锅了！脆香脆香的鸡胗，冬季里再烫一壶小酒，最是惬意喽！
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、促进消化、利便等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、降脂、通便防痔等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、增强体力、增加食欲等功效；可与娃娃菜、羊肉、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬季里热量548 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠344.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾932 毫克