| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 532克 | 打卤面热量/卡路里576千卡 | |||

1/7. 准备好食材,胡萝卜去皮切丝,干黄花泡好洗净,黑木耳泡好洗净切丝,番茄去皮切丁

2/7. 葱姜蒜切末,喜欢辣的可以准备点小米辣

3/7. 猪肉碎

4/7. 锅里放入调和油,油热后加入姜蒜爆香,放入肉碎,肉变色后加入老抽,耗油,炒香后加入胡萝卜,炒萎后加入木耳和黄花,最后加入番茄,炒一会加入一碗水 没过菜,煮五分钟,加盐,鸡精,五香粉,小磨香油,

5/7. 最后加入水淀粉大火收汁,加葱

6/7. 面煮好后加入卤汁

7/7. 喜欢吃辣的话可以加入小米辣
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、增加食欲等功效;可与草鱼、菠菜、莴笋搭配;与白酒、苹果、柚子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、轻身强智、活血等功效;可与猪血、芦荟、枣(鲜)搭配;与海螺、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、抗癌、润肠通便等功效;可与鲫鱼、卷心菜、三文鱼搭配;与虾、鱼头、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;