| 老鹅炖山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肉 | 克 | 2415千卡 | 371千卡 | 15.86克 | 33.62克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 908克 | 老鹅炖山药热量/卡路里2565千卡 | |||
 热量2565千卡，相当于灭火214分钟消耗的热量...720 | |||||
老鹅炖山药的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鹅肉（适量）、铁棍山药（适量）、肉桂（适量）、啤酒（4听）、八角（适量）、香叶（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、干辣椒（适量）、白糖（2勺半）、花椒粉（少许）
1/10. 鹅处理干净切大块。准备好调料。生姜一块拍扁。
2/10. 炒锅中倒少许油，不用烧热，倒入调料炒出香味。
3/10. 倒入鹅肉快翻炒，炒至鹅肉的皮有些焦黄。
4/10. 倒入酱油翻炒。
5/10. 倒入啤酒（易拉罐装）烧开。
6/10. 加入白糖2勺半（这个味道稍微有点甜，不喜欢的朋友可以减少糖的用量）。调入少许花椒粉。
7/10. 将鹅肉倒入砂锅中煮。
8/10. 铁棍山药去皮洗净，切寸段。
9/10. 开中小火煮90分钟左右，倒入山药段再煮20分钟左右。
10/10. 加盐调味。
食材功效信息
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补气、暖胃生津、养胃止渴等功效；可与白萝卜搭配；与梨、柿子、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有促消化、养肺、解毒等功效；可与芝麻、玉米面、莲子搭配；与鲫鱼、鹿肉、甘遂相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌、通经、降温等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 老鹅炖山药热量2565 千卡
- 脂肪36.42 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物84.9 克
- 钠79.1 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾586 毫克