| 纯手工奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 175克 | 纯手工奶酪面包热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于擦洗地板151分钟消耗的热量...228 | |||||
纯手工奶酪面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、酵母（3克）、棉白糖（30克）、鸡蛋（25克）、盐（1克）、温牛奶（80克）、黄油（20克）、马苏里拉奶酪（适量）、沙拉酱（适量）
1/13. 准备所有食材，过筛的分类我都放一起了。
2/13. 酵母与牛奶搅拌均匀。
3/13. 鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中
4/13. 搅成片状。
5/13. 揉成团状。
6/13. 分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止。
7/13. 和好的面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右
8/13. 拿出一块小剂子，排气后，揉成两头尖的椭圆形，放到烤盘上。
9/13. 烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟后，可以看到比原来更大了一些开火，100度，15分钟。
10/13. 15分钟后，拿出来，刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪。
11/13. 沙拉酱剂在口袋里，边上剪一个1毫米的小口。
12/13. 挤在面包上，再放入烤箱5分钟就好了。
13/13. 烤好的面包。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与肥牛、干贝、玉米搭配；与甲鱼 、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 纯手工奶酪面包热量575 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物153.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克