| 雪顶泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 雪顶泡芙热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于干砌墙279分钟消耗的热量...180 | |||||
雪顶泡芙的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将水、盐、糖、黄油放入锅里
2/17. 放在炉上小火加热，并且慢慢的搅拌
3/17. 煮至沸腾的时候，倒入全部面粉，用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，然后将盆子移到桌面上，用筷子把面糊搅散，使面糊散热
4/17. 等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋了，注意每次少量的添加
5/17. 用筷子完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次
6/17. 直到加到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状
7/17. 将裱花袋里放入裱花嘴，套在杯子上，然后将面糊全部倒进去
8/17. 剪开裱花袋前面的口子
9/17. 均匀的挤在烤盘上
10/17. 勺子背面沾鸡蛋液，将每一个的表面抹平
11/17. 把烤盘送入预热好200度的烤箱。烤10分钟左右，这个时候泡芙都膨胀起来了，再把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了
12/17. 把巧克力币隔热水融化
13/17. 然后将每一个顶上抹一些巧克力，沾上椰蓉上面
14/17. 200g淡奶油加20g的糖打发
15/17. 装进裱花袋里面，注意裱花袋里面放小号圆形花嘴
16/17. 用筷子在泡芙底部扎个孔
17/17. 把奶油挤进去就可以了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与菠菜、银鱼、苋菜搭配；与消炎片、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪顶泡芙热量836 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克