| 焦糖牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 焦糖牛奶布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于建筑18分钟消耗的热量...330 | |||||
焦糖牛奶布丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（500克）、白砂糖（150克）、水（100克）
1/10. 准备材料，砂糖分两份，一份50克做布丁，一份100克做焦糖。（水直接加入奶锅中了就没有入图）
2/10. 牛奶加50克白砂糖加热至周围冒小泡泡，糖全部溶化。稍放凉备用
3/10. 鸡蛋打散备用
4/10. 水加100克白砂糖至奶锅小火熬至焦黄色。大概需要十来分钟，煮焦糖时把做布丁的模具准备好
5/10. 焦糖做好倒入布丁模，这步需要趁热倒入，不然焦糖会结晶为固态
6/10. 把放凉的牛奶慢慢倒入到鸡蛋液中，边倒入边搅动
7/10. 混合好的牛奶布丁液过筛两次，筛掉气泡和鸡蛋杂质
8/10. 布丁液倒入到布丁模中，放入烤盘，烤盘注满水，放入烤箱中下层160度烤35分钟
9/10. 烤好的布丁稍凉后直接吃，也可以入冰箱冷藏3到4小时
10/10. 冷藏后取出用蛋糕脱模刀轻轻的沿边缘划开，倒扣脱模。然后底部的焦糖液浇在布丁上即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与紫菜、北极虾、洋葱搭配；与茶叶、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖牛奶布丁热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克