| 排骨菌煲汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白玉菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 406克 | 排骨菌煲汤热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于拉筋340分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨菌煲汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、白玉菇（50克）、生姜（适量）、盐（适量）、蟹味菇（50克）、竹荪（30克）、大葱（适量）
1/7. 排骨洗净后焯水。
2/7. 将焯好的排骨放入砂锅内，加入生姜大葱一起炖。
3/7. 竹荪去头尾和网，切段。
4/7. 竹荪浸在淡盐水中泡发。
5/7. 蟹味菇、白玉菇洗净，锅内放入少许油，将蟹味菇和白玉菇入锅煸炒。
6/7. 排骨炖一个小时后加入煸炒好的菌类。
7/7. 加入泡发好的竹荪，煮约2、3分钟后加盐调味，出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与蘑菇、紫菜、冬瓜搭配；与甘草、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、止咳化痰、降血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨菌煲汤热量851 千卡
- 脂肪21.55 克
- 蛋白质23.62 克
- 碳水化合物23.27 克
- 钠57.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾689 毫克