| 红焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 147克 | 红焖羊排热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于种花12分钟消耗的热量...270 | |||||
红焖羊排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
精品羊肋排（1500克）、红萝卜（4棵）、白芷（4个）、草果
（1个）、砂仁（4个）、白糖（30克）、郫县豆瓣酱（30克）、盐（10克）、味精（2克）、姜片
（4个）、蒜苗（2棵）、草果（1个）、姜片（4个）
1/10. 先剁骨
2/10. 冷水焯，去血末子
3/10. 开始炒糖色
4/10. 时机合适下水
5/10. 彻底炒好
6/10. 姜入锅煸出香味
7/10. 入豆瓣酱爆香后放羊排，炒至微微发焦
8/10. 入高压锅，大料丢入，此时不用放盐！
9/10. 20分钟后再次入炒锅，加入红萝卜和盐，炖到红萝卜软烂收汁
10/10. 加入蒜苗、味精调味，装盘即可。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、生津止渴、顺气等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、燥湿、祛风等功效；
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营养信息
- 红焖羊排热量54 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物78.7 克
- 钠90.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾210 毫克