| 酱焖鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 莲藕 | 克 | 207千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1411克 | 酱焖鱼块热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于爵士乐健身操253分钟消耗的热量...360 | |||||
酱焖鱼块的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、莲藕（280克）、黄豆酱（2大勺）、香葱（4棵）、大蒜（3瓣）、姜（一小块）、花生油（适量）、甜面酱（2大勺）、番茄酱（4大勺）、蚝油（1大勺）、生抽（1大勺）、白胡椒粉（适量）、料酒（一勺）、白糖（一勺）、五香粉（适量）
1/10. 黄豆酱，甜面酱，番茄酱，蚝油，生抽的比例是2：2：4:1:1，樨儿用的是喝汤用的那种瓷的汤勺。将上述酱料倒在一个小碗里拌匀。
2/10. 草鱼切段儿，加入少许白胡椒粉和五香粉，一小勺料酒一小勺白糖两三片儿姜抓一抓。这里的勺子就是平时吃饭那种勺子即可。
3/10. 将刚才调好的酱到一半在鱼块里充分拌匀。（这个要腌制两小时以上，最好是头天晚上腌好放冰箱，第二天做。）
4/10. 莲藕切条，不喜欢莲藕的小伙伴可以用莴笋或者豇豆，要是给老人或者小朋友吃的话，切点儿茄子条也可以。
5/10. 热锅凉油爆香姜末。
6/10. 下入莲藕条翻炒到边缘微焦。
7/10. 电饭煲底部放入姜蒜片儿，一个是提味儿主要是是防止糊锅。
8/10. 将炒好的莲藕条垫在底部。
9/10. 将腌制好的鱼块码放在莲藕条上，淋入另一半调好的酱料。（腌制鱼块时会出汤，味道特别腥一定要丢掉，不要加进锅里哦，切记切记！）
10/10. 将小香葱切大段铺在鱼块上，盖盖子按下焖饭键，大概半小时后即可出锅装盘。焖制时鱼块和莲藕条都会出汤，所以不用加水。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、平降肝阳、暖胃和中等功效；可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、清热、补脾等功效；可与黄鳝、鳝鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、减少骨丢失、美白护肤等功效；
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营养信息
- 酱焖鱼块热量1518 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物38.53 克
- 钠3692.1 毫克
- 钙153 毫克
- 铁8.96 毫克
- 钾1376 毫克