| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 330千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 185克 | 全麦面包热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于包装礼物253分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面包粉（150克）、全蛋液（35克）、牛奶（60克）、酵母（2克）、盐（1克）、白糖（15克）
1/11. 除了黄油外，把所有的材料放入盆内，搅拌成面团
2/11. 因为面团的量太少，没法用面包机，所以开始用手揉搓面团
3/11. 10分钟后，面团已经不那么粘手，可以拉出粗糙的比较厚的膜
4/11. 加入室温软化的黄油，继续揉搓、摔打面团。
5/11. 再过5、6分钟，就可以拉出比较薄的膜了，全麦粉，会稍微粗糙一点。
6/11. 盖上保鲜膜发酵至2倍大
7/11. 排气后分成2份
8/11. 取一份擀平，卷起，再擀平，这样是为了充分擀出面团中的气泡，组织更细腻。
9/11. 全部做成橄榄型
10/11. 二发完成的面包，均匀撒上面包粉
11/11. 用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火烤12分钟左右就行
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与荠菜、青椒、辣椒搭配；与鹅肉、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦面包热量380 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物49.4 克
- 钠143.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克