| 圣诞姜饼屋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 2655千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 红糖 | 克 | 279千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 129千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 1167千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜黄粉 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 4.7克 | 0.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1746克 | 圣诞姜饼屋热量/卡路里6481千卡 | |||
 热量6481千卡，相当于冰上掷石游戏1620分钟消耗的热量...240 | |||||
圣诞姜饼屋的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先画好图纸，或者上网打印，用硬纸板剪出需要的纸板
2/17. 原料如图所示
3/17. 把低筋面粉、糖粉、姜黄粉、肉桂粉混合过筛，红糖加水小火加热至糖溶化放凉，黄油隔热溶化，取三个鸡蛋，称出90克的蛋液，剩下的蛋液加一倍的水作后面刷面用
4/17. 把所有原料混合揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛4小时
5/17. 松弛好的面团取出，去适量的面团擀成厚约3毫米的面片，盖上保鲜膜照着纸板切出需要的形状，所有墙体的面片都切好后，需要擀一片大块稍微厚点的面片作底座，剩下的可以做一些小件或姜饼人
6/17. 切好的面片表面叉小孔，刷蛋液水松弛20分钟，再刷一次蛋液水松弛20分钟，烤箱预热180度，面片松弛好后送人烤箱180度10分钟左右（注意大片的和小件的分开烤），底座厚点时间稍微延长点，等彻底冷却后在进行下一步
7/17. 取300克糖粉、40克蛋清，基几滴柠檬汁，（这里是用作画画的）
8/17. 蛋清加柠檬汁用打蛋器打至有密集泡沫时慢慢加入糖粉打匀即可，即成蛋白糖霜
9/17. 糖霜分成几份，分别加入两滴喜欢的色素，混合均匀后装入裱花袋，裱花袋剪小口子备用（图里黑色的是巧克力，天比较冷，巧克力很快就硬邦邦的，所以后面就没用了）
10/17. 可以在烤好的墙体上画上自己喜欢的图案，待糖霜干硬后再做黏合
11/17. 用一个蛋清，加200克糖粉，几滴柠檬汁，搅拌成糖霜，做黏合用
12/17. 先把四面墙固定在底座上，用合适的东西支撑墙体至牢固
13/17. 等墙体完全牢固后再黏合屋顶，屋顶需要用手支撑至牢固，以免滑落
14/17. 把剩余的糖霜用来黏合其他小件，我这里做了狗屋，还有围栏，步行梯，屋顶的需要比较稀的糖霜，用150克糖粉一个蛋清几滴柠檬汁按照前面的做法搅拌成，也可以直接用糖粉筛少许在屋顶
15/17. 忙了一天多，大功告成
16/17. 还画了美美的饼干
17/17. 最后打包，送去骗别人家小孩咯，小小的姜饼屋承载着希望梦想和爱，祝愿我爱的人们都健康幸福
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、保健、益气补血等功效；可与小米面、小米、黑豆搭配；与文蛤、皮蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与圆生菜、韭菜、荠菜搭配；与消炎片、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞姜饼屋热量6481 千卡
- 脂肪115.97 克
- 蛋白质48.62 克
- 碳水化合物513.58 克
- 钠415.6 毫克
- 钙2273 毫克
- 铁61.25 毫克
- 钾3817 毫克