难忘牙签肉的热量和减肥功效

1/15. 主料：五花肉300克 配料：孜然粉2勺 羊肉串调料1勺 烧烤粉1勺 胡椒粉1勺 松肉粉少量 淀粉2勺 辣椒粉1勺 白砂糖1勺 老抽1勺 味极鲜1勺 精盐1勺 料酒2勺

2/15. 五花肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。

3/15. 放进生姜粉搅拌1勺。

4/15. 羊肉串调料1勺。

5/15. 孜然粉1勺。

6/15. 辣椒粉1勺。

7/15. 松肉粉少量。

8/15. 嫩肉粉、淀粉各1勺。

9/15. 一勺白糖。

10/15. 1勺精盐。

11/15. 老抽无味，放进1勺老抽上色。

12/15. 最后在五花肉里调入料酒避除五花肉的圈气。加入花椒粉、胡椒粉。将所有的调料搅拌均匀后；再腌制20分钟。

13/15. 然后将每片羊肉反复重叠数折，用牙签穿起。穿好牙签肉后，不要马上煎炸，放置20分钟左右最好。

14/15. 锅中置油，烧制5~6成热，放进牙签肉小火煎炸即可。