| 红烧黄鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 350克 | 红烧黄鳝丝热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡，相当于转呼啦圈104分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧黄鳝丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（300克）、五花肉（50克）、大蒜仔（适量）、青椒（适量）、蒜苗（适量）、小米椒（适量）
1/8. 原料
2/8. 将黄鳝去骨切丝
3/8. 辅料预处理
4/8. 五花肉煸出油脂，将大蒜仔小火炒香
5/8. 将辅料煸炒香，盛盆待用
6/8. 将黄鳝丝大火爆炒至变色
7/8. 将辅料一起放入煸炒
8/8. 成品
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、养血固脱、补中益气等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、南瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与洋葱、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄鳝丝热量521 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质27.27 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠151.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾454 毫克