| 葡萄干土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 葡萄干土司热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于劈叉40分钟消耗的热量...150 | |||||
葡萄干土司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个（约70）克）、高粉（500克）、葡萄干（80克）、白糖（50克）、盐（7克）、酵母（6克）、黄油（50克）、清水（280克）
1/16. 将鸡蛋、白糖、盐、清水和高粉按先液体后粉类装入面包机桶内。在面粉中挖一坑，放入酵母后掩盖。
2/16. 启动和面程序，30分钟后检查一下面团，能拉出比较粗糙的薄膜。
3/16. 加入软化的黄油继续和面20分钟。
4/16. 再次检查面团，能拉出比较均匀的薄膜即可。
5/16. 加入洗净沥干水的葡萄干继续和面5分钟即可
6/16. 盖上湿布按发酵程序。
7/16. 1小时20分钟后面团发酵呈手按处不回缩、不塌陷状态即可。
8/16. 将面团取出按扁排气、分割成6份，盖湿布醒15分钟。
9/16. 取一面团排气擀平，翻面如图折叠。
10/16. 如图卷起，同样完成其他面团。
11/16. 将卷好的面团放入土司盒。
12/16. 盖上保鲜膜放烤箱约40度继续二次发酵。
13/16. 发酵至8粉满时取出刷蛋液（预留了10ml）、撒芝麻，烤箱180度预热5分钟。
14/16. 将土司盒放入烤40分钟。
15/16. 出炉后立即脱模，晾凉至体温样时装袋保存。
16/16. 这是第2天却片的，还很柔软呢。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与基围虾、荠菜、香椿搭配；与桔子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干土司热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克