| 圣诞树面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芯粉 | 克 | 746千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 245克 | 圣诞树面包热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于水上排球265分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞树面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
麦芯粉（210克）、蛋液（35克）、脱脂牛奶（100克）、细砂糖（20克）、无盐黄油（20克）、盐（2克）、即发干酵母（3克）、糖粉（一勺）、糖粒（少许）
1/15. 准备材料；
2/15. 除黄油外的所有材料放入面包机桶中；
3/15. 一个和面程序结束，放入黄油；
4/15. 再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟；
5/15. 面团收圆放入盆里进行一发
6/15. 室温下大约一小时二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度；
7/15. 取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克
8/15. 滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟；
9/15. 醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起；
10/15. 面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小时换一次热水，二发需要一个小时；
11/15. 二发结束，取出烤盘，烤箱预热，
12/15. 面团表面刷蛋液；
13/15. 放入已预热的烤箱中，170-180度，12-15分钟；
14/15. 到时取出放网架晾凉；
15/15. 面包放至手温时，表面撒糖粉、糖粒装饰即成。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效；可与香椿、玉米、韭菜搭配；与鹅肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞树面包热量796 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物77.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克