| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 918千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大米 | 克 | 1564千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 1095克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里2672千卡 | |||
 热量2672千卡，相当于修筑围墙445分钟消耗的热量...360 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（600克）、皮蛋（2个）、大米（400克）、姜（1棵）、香葱（2棵）、白胡椒（适量）、料酒（适量）、香油（适量）
1/5. 将里脊肉洗净，加入料酒与姜片，汆水10分钟。
2/5. 大米浸泡半小时，在泡的时候滴几滴食用油（这样吃起来更香糯）
3/5. 砂锅加入适量的水加入姜末烧开，倒入浸泡好的大米，大火烧开，加入皮蛋丁，中小火熬煮20分钟。
4/5. 将汆好水的里脊肉切成丁或撕成丝，加入熬制的粥里，中小继续熬煮。
5/5. 熬制至自己喜欢的浓稠度，加入白胡椒，滴入几滴香油，调入盐与少量的鸡精，吃之前撒上香葱即可。小贴士：熬煮的水一定要一次加足，熬出的粥才好吃，就算中途必须加水也一定要加入开水。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、凉肠、去热等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、除烦渴、提高免疫力等功效；可与桂圆肉、板栗、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量2672 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物88.8 克
- 钠107 毫克
- 钙853 毫克
- 铁48.4 毫克
- 钾738 毫克