| 蛏干猪肚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 553克 | 蛏干猪肚汤热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于混凝土工作84分钟消耗的热量...420 | |||||
蛏干猪肚汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肚（500克）、姜（3片）、料酒（10毫升）、水量（1400毫升）、蛏干（80克）、白胡椒粒（5粒）、盐（3克）
1/6. 猪肚内外用盐或者生粉反复搓揉，去除脏东西和粘液；
2/6. 凉水下锅加少许白醋焯烫15分钟，捞出后洗净，切成1厘米宽条；
3/6. 蛏干温水泡发20分钟，捞出后去除沙包，换两次清水清洗，充分去除腥味；
4/6. 锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；
5/6. 盖好锅盖，启动【大骨汤】/【煲靓汤】功能；
6/6. 待烹饪结束后，撒入盐，将食材搅拌均匀盛出即可食用。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、补气等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与莲子、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 蛏干猪肚汤热量589 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠360 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾466 毫克