| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 265克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于斜板仰卧起坐306分钟消耗的热量...259 | |||||
蔓越莓饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（115克）、黄油（75克）、蔓越莓干（35克）、糖粉（25克）、鸡蛋清（15克）
1/8. 鸡蛋打散，黄油软化待用。
2/8. 黄油加入糖粉后，搅拌均匀，不必打发黄油。
3/8. 分次加入15克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低，可隔热水搅拌糊糊。
4/8. 筛入低粉，翻拌至无干粉状态时，加入蔓越莓干，将面团拌匀。
5/8. 操作台上铺一张保鲜膜，把面团码在保鲜膜上，码成长条形。
6/8. 用保鲜膜裹住面团，擀成圆柱形，然后放到冰箱冷冻室冻硬定型，约半小时。
7/8. 冻硬的面团切成相同厚度的饼干片，每片约两个一元硬币厚。
8/8. 放入160度烤箱烤至边缘上色，约20分钟。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1321 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物269.41 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克