| 三鲜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 719克 | 三鲜蒸饺热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于跑步38分钟消耗的热量...480 | |||||
三鲜蒸饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好原料。
2/12. 黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
3/12. 韭菜切碎，放凉的黑木耳切碎，鸡蛋炒熟后切碎，虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎，切小颗粒状，虾仁也保持颗粒状，吃得时候才会有很弹的口感。
4/12. 虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
5/12. 然后将所有食材混合，在加一勺盐，1勺香油搅拌均匀。
6/12. 买来的饺子皮比较干，周围要刷上清水，才可以包的住。
7/12. 放入馅料的饺子皮整形。
8/12. 如图样捏住右边的一角。
9/12. 捏死，不会开裂就可以。
10/12. 依次捏好褶。这个饺子需要两只手相互合作才能完成，我一个人无法一边拍照一边包，所以包的过程大家可能看不清楚，如果喜欢这个样子可以去网上搜柳叶饺的视频。
11/12. 包好的柳叶饺，如图。
12/12. 饺子底部放菜叶防粘，上锅蒸15分钟即可出锅。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾、补肾温阳等功效；可与牡蛎、北极虾、墨鱼搭配；与蒜薹、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、提高性欲、治疗高血压等功效；可与油菜、大白菜、龙须菜搭配；与茶叶、番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与干辣椒、洋葱、桂圆搭配；与消炎片、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、延缓衰老、止血止痛等功效；可与芦荟、枣、圆白菜搭配；与鸭肉、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜蒸饺热量308 千卡
- 脂肪11.06 克
- 蛋白质25.529999 克
- 碳水化合物11.02 克
- 钠475 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾672 毫克