| 排骨炖芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 842克 | 排骨炖芋头热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于坐飞机1551分钟消耗的热量...60 | |||||
排骨炖芋头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500）、芋头（400）、花生油（3茶勺）、料酒（2茶勺）、酱油（1茶勺）、五香粉（1茶勺）、盐（适量）、白砂糖（适量）、大蒜（10小瓣）
1/5. 排骨芋头洗干净。
2/5. 排骨焯水，再用水洗2次。芋头去皮切块。（料理芋头时要带手套，芋头去皮时会使手发痒。）
3/5. 图片为调味料，忘了拍白砂糖了。用以上的调味料搅拌排骨，腌制半小时。
4/5. 热锅，放油，下芋头，翻炒到2面起酥。排骨下油炒15分钟。
5/5. 把排骨放在砂锅底，把刚才腌制排骨剩下的汁倒入排骨上面（水要掩过排骨，如果汁不够，可加些水），然后把炒好的芋头放在排骨上，中火煮沸后，换小火焖40分钟即可。（芋头不需要加调味料，本身已经吸收了排骨的味道了。）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与萝卜、山楂、冬瓜搭配；与黄豆、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒防癌、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、芹菜、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖芋头热量1551 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠77.6 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾652 毫克