| 梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 500克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于编织136分钟消耗的热量...210 | |||||
梭子蟹炒年糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（500克）、年糕片（200克）、青椒（50克）、红椒（50克）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、白酒（适量）、番茄酱（30克）、姜（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
2/6. 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
3/6. 青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。
4/6. 锅内放入油，加热。放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。
5/6. 另取一锅，做热放油。放入葱姜蒜、煸出香味。放入辣酱炒出香味和红油。放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。再放入年糕片，迅速翻炒均匀。
6/6. 加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。倒入番茄酱待汤汁粘稠改为小火。放入青红椒块翻炒。翻炒均匀加入少许香油。最后撒上香葱末即可出锅装盘。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、治疗高血压、清热解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与紫苏叶、蜂蜜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梭子蟹炒年糕热量475 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠0.26 毫克
- 钙208 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾232 毫克